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Pasta al sugo con olive

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

350 grammi

Cipolla

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Olive nere denocciolate

80 grammi

Olive verdi denocciolate

80 grammi

Polpa di pomodoro

400 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Prezzemolo

1 rametto

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta al sugo con olive

Pasta al sugo con olive

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta al sugo con olive

Se siete alla ricerca di un primo piatto saporito, la Pasta al sugo con olive potrebbe essere giusta per voi!

Pasta al sugo con olive step 1

step 1

In una padella, con un pò di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.

Pasta al sugo con olive step 2

step 2

Quando sarà rosolatela, unite le olive verdi e le olive nere tagliate a rondelle. Mescolare, far cuocere per qualche minuto per far insaporire gli ingredienti poi, aggiungete la polpa di pomodoro.

Pasta al sugo con olive step 3

step 3

Coprire e cuocete a fuoco moderato per venti minuti. Aggiungere un pochino di acqua se il sughetto risulta troppo denso.

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Pasta al sugo con olive step 4

step 4

Salare, pepare.

Pasta al sugo con olive step 5

step 5

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua leggermente salata, scolatela al dente e trasferitela nella casseruola con il sugo preparato.

Pasta al sugo con olive step 6

step 6

Amalgamate per bene il tutto per qualche minuto, poi servire nel piatto da portata con una spolverata di parmigiano e del prezzemolo fresco tritato!

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