1

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Cavatelli

ingredienti

persone

4

Semola rimacinata di grano duro

800 grammi

Sale

1 pizzico

Uova

1 unità

Acqua

200 mL

Primi Piatti da Italia

Cavatelli

Cavatelli

vegetariano con glutine con uova

pronta in

5 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cavatelli

Il pranzo della domenica

Cavatelli step 1

step 1

In una ciotola o planetaria munita di foglia inserire la farina sale o olio di impastare a veloci media poi aggiungere le uova uno alla volta leggermente battuti e poi a filo un po' di acqua deve diventare una palla liscia e omogenea e riposo di 15/20 min

Cavatelli step 2

step 2

Stendi la foglia con la macchina per la pasta o a mano con tanto l'io di gomito

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