Polpette al sugo vegan
1 ricetta
Pasta alla contadina
ingredienti
persone
4
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
3/4 litro
Capperi
4 cucchiai
Penne rigate
500 grammi
Olio extravergine di oliva
1 bicchiere
Pangrattato
100 grammi
Grana Padano grattugiato
150 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta alla contadina
Pasta alla contadina
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una versione più povera priva di mozzarella e scamorza della classica pasta al forno. Piatto semplice realizzato con ingredienti provenienti direttamente dalla terra, proprio come si faceva una volta.
preparazione
step 1
Far cuocere la salsa con aglio e sale. Nel frattempo, far cuocere la pasta, tirandola molto al dente.
step 2
Preparare la teglia da infornare, andando a mettere sul fondo una base di olio e salsa.
step 3
Disporre un primo strato di pasta, andandolo a ricoprire con salsa, formaggio, capperi, e con una spolverata di pan grattato. Procedere con altri tre strati simili, fino a riempire la teglia scelta.
step 4
Ricoprire il tutto con uno strato uniforme di pangrattato, una spolverata di formaggio, e capperi.
step 5
Infornare per 30 - 40 minuti a 180 gradi.
