29

condividi su

Pasta alla crema di scarola

ingredienti

persone

1

Farfalle

100 grammi

Pomodorini

5 unità

Scarola

1 unità

Parmigiano

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia

Pasta alla crema di scarola

Pasta alla crema di scarola

vegetariano con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta alla crema di scarola

La scarola è una verdura versatile e saporita che, se frullata, è un ottimo condimento per fusilli o farfalle.

Pasta alla crema di scarola step 1

step 1

Prepariamo la scarola rimuovendo la parte inferiore più dura. Tagliuzziamo le foglie e sciacquiamole sotto l'acqua corrente. Mettiamola in pentola e cuociamola finché non si ammorbidisce. Tagliamo i pomodorini e teniamoli da parte.

Pasta alla crema di scarola step 2

step 2

Mettiamo a bollire l'acqua. Versiamo i 2/3 della scarola in una ciotola aggiungendo due cucchiai di parmigiano e uno di olio. Aggiustiamo di sale e frulliamo fino a ridurre il tutto in crema.

Pasta alla crema di scarola step 3

step 3

Tagliamo la scarola rimasta a fettine e aggiungiamo i pomodorini. Versiamo la crema in padella e scoliamo al dente la pasta. Mescoliamo tutto in pentola per un paio di minuti.

Loading pic