Polpette di pane al sugo
5 ricette
Pasta alla norma
ingredienti
persone
2
Salsa di pomodoro, senza sale
1/2 litro
Sale iodato
q.b.
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Aglio
1 spicchio
Basilico
3 foglie
Melanzane
1 unità
Tagliatelle
190 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Noce moscata
q.b.
Caciocavallo
80 grammi
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Pasta alla norma
Pasta alla norma
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ingredienti semplici e genuini per un piatto squisito
preparazione
step 1
Far soffriggere in una padella capiente l'olio con l'aglio per un minuto e poi aggiungere la salsa. Aggiungere basilico, sale, noce moscata e zucchero per smorzare l'acidità e far cuocere il sugo per circa 30 minuti
step 2
Allo stesso tempo, far cuocere la melanzana a tocchetti con un filo d'olio in padella per circa 20 minuti
step 3
Unire le melanzane al sugo e nel frattempo mettere l'acqua a bollire. Far cuocere la pasta prima nell'acqua e poi, dopo averla scolata, insieme al sugo per qualche minuto per far insaporire
step 4
Servire caldo con un' abbondante spolverata di cacio grattuggiato
