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PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan

ingredienti

persone

8

Zucchine

2 unità

Cipolle

1 metà

Peperoni gialli

1 metà

Melanzane

1 metà

Sale iodato

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Pepe

q.b.

Acqua

80 grammi

Olio di semi di mais

80 grammi

Farina integrale

200 grammi

Farina di grano saraceno

50 grammi

Antipasti da Italia

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan

vegano con glutine fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan

Una brisè leggera, fragrante e gustosa

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 1

step 1

Mescola le farine e aggiungi un pizzico di sale.

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 2

step 2

Mescola i due liquidi e uniscili piano piano alle farine.

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 3

step 3

Lavora quindi con le mani, impasta bene, e dividi la pasta in due parti, una più piccola e una più grande. Stendi con le mani la parte più grande in una teglia precedentemente infarinata e oleata (22 cm).

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 4

step 4

Fai intanto appassire con un po' d'acqua in padella la cipolla, e aggiungi quindi le altre verdure tagliate a pezzi precedentemente, aggiungendo a metà cottura del curry, del pepe e del sale.

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 5

step 5

Una volta che le verdure sono cotte, stendile sopra la pasta nella teglia.

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 6

step 6

Con la parte più piccola di frolla potresti creare dei tondini come in questo caso stendendola sul tavolo e utilizzando un bicchierino di vetro da caffè come formina (oppure potresti dare la forma che più preferisci!)

PASTA BRISE' DI GRANO SARACENO CON VERDURINE AL CURRY vegan step 7

step 7

Riponi sopra le verdure, quindi, i tondini, e inforna a forno preriscaldato a modalità ventilata a 180 gradi per 30 minuti.

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