Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con carbonara di tonno
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
400 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Uova
4 unità
Tonno sott'olio
180 grammi
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Panna da cucina UHT
4 cucchiai
Pecorino grattuggiato
30 grammi
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con carbonara di tonno
Pasta con carbonara di tonno
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di un piatto nuovo e diverso dal solito, propongo di provare la Pasta con carbonara di tonno!
preparazione
step 1
In una ciotola sgusciare le uova, sbattetele leggermente con una forchetta, aggiungete la panna e il pecorino grattugiato.
step 2
Continuate a sbattere e aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Tenete da parte.
step 3
In una padella con l'olio evo rosolate uno spicchio di aglio, unite il tonno sgocciolato e sminuzzato, rosolatelo per qualche minuto, dopodichè sfumate con un pochino di vino bianco.
step 4
Mescolate qualche minuto, poi spegnere.
step 5
Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
step 6
Scolare la pasta al dente, poi trasferitela nella padella con il tonno.
step 7
Portate sul fuoco, lasciate insaporire per qualche minuto, spegnete il fuoco e versate le uova sbattute e amalgamate, quindi disponete la preparazione nel piatto da portata e cospargetela con il pepe. Servire caldo!
