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Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

400 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Peperoni rossi

2 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Peperoni gialli

2 unità

Patate

1 unità

Zenzero

5 grammi

Curcuma

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma un primo piatto delizioso, cremoso e fresco che conquista proprio tutti.

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma step 1

step 1

In una padella rosolate aglio con olio unite i peperoni rossi tagliati a listarelle. Cuocete per circa 15 minuti.

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma step 2

step 2

In una padella rosolate i peperoni gialli tagliati a pezzetti con olio, aglio tritato, sale e lo zenzero grattuggiato. Cuocete per 5 minuti.

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma step 3

step 3

Aggiungete la patata bollita a pezzettini e cuocete per altri 10 minuti. Aggiungete la curcuma e frullate il tutto con un frullatore a immersione o un mixer fino ad ottenere una crema.

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Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma step 4

step 4

Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate la pasta. Cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente.

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma step 5

step 5

Mettete la pasta nella padella con i peperoni rossi spadellatela per amalgamarla al condimento. Aggiungete la Crema di peperoni allo zenzero e curcuma, una manciata di prezzemolo. Mescolate bene.

Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma step 6

step 6

Impiattate e servite la Pasta con crema di peperoni allo zenzero e curcuma

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