Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi
ingredienti
persone
4
Pasta con farina di lenticchie
250 grammi
Funghi porcini
400 grammi
Pomodorini
15 unità
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia
Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi
Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pasta realizzata in vari formati, dai fusilli ai rigatoni e che contiene esclusivamente farina di legumi, adatta quindi anche ai celiaci in quanto priva di glutine. Come prima prova per i miei piatti, ho deciso di utilizzare la pasta di lenticchie, una base molto versatile visto il delicato sapore di questo legume, ho condito il piatto con funghi e pomodorini e ho portato in tavola un piatto davvero gustoso.
preparazione
step 1
Fate soffriggere in una padella con olio ed uno spicchio d'aglio, i funghi.
step 2
Tagliate i pomodorini a cubetti ed aggiungeteli in padella assieme al prezzemolo spezzettato ed il sale. Cuocete quindi il sughetto per una decina di minuti.
step 3
Nel frattempo, fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
step 4
Quindi scoltatela e trasferitela in padella con il condimento, aggiungete il timo ed amalgamate.
step 5
La vostra pasta di lenticchie e funghi è pronta per essere impiattata.
