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Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi

ingredienti

persone

4

Pasta con farina di lenticchie

250 grammi

Funghi porcini

400 grammi

Pomodorini

15 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Primi Piatti da Italia

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi

Una pasta realizzata in vari formati, dai fusilli ai rigatoni e che contiene esclusivamente farina di legumi, adatta quindi anche ai celiaci in quanto priva di glutine. Come prima prova per i miei piatti, ho deciso di utilizzare la pasta di lenticchie, una base molto versatile visto il delicato sapore di questo legume, ho condito il piatto con funghi e pomodorini e ho portato in tavola un piatto davvero gustoso.

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi step 1

step 1

Fate soffriggere in una padella con olio ed uno spicchio d'aglio, i funghi.

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi step 2

step 2

Tagliate i pomodorini a cubetti ed aggiungeteli in padella assieme al prezzemolo spezzettato ed il sale. Cuocete quindi il sughetto per una decina di minuti.

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi step 3

step 3

Nel frattempo, fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi step 4

step 4

Quindi scoltatela e trasferitela in padella con il condimento, aggiungete il timo ed amalgamate.

Pasta con farina di lenticchie, pomodorini e funghi step 5

step 5

La vostra pasta di lenticchie e funghi è pronta per essere impiattata.

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