Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta
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Pasta con pesto di spinaci e feta
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
2 spicchi
Feta
100 grammi
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Basilico
4 foglie
Spinacini
200 grammi
Pasta integrale
320 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta con pesto di spinaci e feta
Pasta con pesto di spinaci e feta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pasta integrale con pesto di spinaci e pezzetti di feta è un primo piatto da realizzare in 30 minuti.
preparazione
step 1
In una padella con poco olio soffriggete l’aglio a pezzetti e gli spinaci. A questo punto mettete nel tritatutto: gli spinaci, il basilico, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato e 70-80 ml di olio extravergine.
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step 2
Aggiustate di sale e pepe. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Scolate la pasta, lasciandola bene al dente.
step 3
Tenete da parte un po’ dell’acqua di cottura. Diluite il pesto con 2-3 cucchiai dell’acqua tenuta da parte e mescolate bene. Condite la pasta con il pesto. Servite la pasta con la feta tagliata a pezzetti.
