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Pasta con pesto di spinaci e feta

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

2 spicchi

Feta

100 grammi

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Basilico

4 foglie

Spinacini

200 grammi

Pasta integrale

320 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta con pesto di spinaci e feta

Pasta con pesto di spinaci e feta

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con pesto di spinaci e feta

La pasta integrale con pesto di spinaci e pezzetti di feta è un primo piatto da realizzare in 30 minuti.

Pasta con pesto di spinaci e feta step 1

step 1

In una padella con poco olio soffriggete l’aglio a pezzetti e gli spinaci. A questo punto mettete nel tritatutto: gli spinaci, il basilico, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato e 70-80 ml di olio extravergine.

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Pasta con pesto di spinaci e feta step 2

step 2

Aggiustate di sale e pepe. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Scolate la pasta, lasciandola bene al dente.

Pasta con pesto di spinaci e feta step 3

step 3

Tenete da parte un po’ dell’acqua di cottura. Diluite il pesto con 2-3 cucchiai dell’acqua tenuta da parte e mescolate bene. Condite la pasta con il pesto. Servite la pasta con la feta tagliata a pezzetti.

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