Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta Con Sugo Con Funghi Cardoncelli
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Funghi cardoncelli
400 grammi
Polpa di pomodoro
1 barattolo
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Timo fresco
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta Con Sugo Con Funghi Cardoncelli
Pasta Con Sugo Con Funghi Cardoncelli
pronta in
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto ideale per apprezzare il sapore dei funghi: Pasta con sugo di funghi cardoncelli!
preparazione
step 1
Pulite bene i funghi cardoncelli e tagliateli a listarelle.
step 2
In una padella, con un pochino di olio, soffriggete gli spicchi di aglio, dopodichè disponete i funghi e aromatizzate con del timo.
step 3
Rosolateli per qualche minuto e unite la polpa di pomodoro.
step 4
Salate, pepate e coprite proseguendo la cottura per 20 minuti circa. Se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungete un mestolo di acqua.
step 5
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente.
step 6
Saltate, infine, la pasta in padella con il sugo per far insaporire bene.
step 7
Impiattate e terminate, su ogni piatto, con un po' di prezzemolo fresco tritato. Servite!
