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Pasta con tonno e zucchine profumata al limone

ingredienti

persone

4

Pasta di mais

280 grammi

Tonno sott'olio

80 grammi

Zucchine

200 grammi

Pomodori ciliegini

12 unità

Aglio

2 spicchi

Menta fresca

10 foglie

Limoni

1 unità

Peperoncino in polvere

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

4 cucchiaini

Primi Piatti da Italia - Liguria

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone

Un piatto estivo colorato e saporito da gustare anche freddo.

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone step 1

step 1

Mettere in una padella l'olio extravergine di oliva e dorare 2 spicchi d'aglio. Nel frattempo in un piatto prepararsi un po' di scorza di limone grattugiata e qualche foglia di menta per la guarnizione

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone step 2

step 2

Aggiungere nella padella il tonno ben sgocciolato e farlo rosolare

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone step 3

step 3

Aggiungere le foglie di menta spezzettate, il peperoncino in polvere e il succo del limone precedentemente spremuto

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone step 4

step 4

A questo punto aggiungere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a bastoncino, salare a piacere e continuare la cottura per circa 10 minuti

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone step 5

step 5

Se l'acqua bolle buttare la pasta e nel frattempo preparare un piatto con i 10 pomodorini, aggiugere un po' di sale e un filo d'olio e mettere in microonde per 2 minuti

Pasta con tonno e zucchine profumata al limone step 6

step 6

Scolare la pasta, condirla con le zucchine e il tonno saltati, impiattare e guarnire il piatto con i pomodorini, le foglie di menta, la scorza di limone e un filo di olio extra vergine a crudo

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