Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con zucchine e burrata
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Zucchine
300 grammi
Burrata
100 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con zucchine e burrata
Pasta con zucchine e burrata
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Siete alla ricerca di una ricetta semplice ma dal gusto raffinato per stupire i vostri ospiti? Ecco la Pasta con zucchine e burrata!
preparazione
step 1
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a dadini.
step 2
In una casseruola, con un filo d'olio, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 3
Unite le zucchine.
step 4
Mescolare per qualche minuto, unite 1 bicchiere di acqua, salate, pepate e fate cuocere per una decina di minuti, fino a quando le zucchine cominceranno ad ammorbidirsi.
step 5
Nel frattempo mettete a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
step 6
Cuocete la pasta al dente, versarla nel tegame con le zucchine, unite la burrata a pezzi e mescolate bene.
step 7
Servite ora la vostra pasta con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!
