Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta con zucchine e philadelphia
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Zucchine
2 unità
Sale
2 pizzichi
Pepe
q.b.
Formaggio spalmabile
80 grammi
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con zucchine e philadelphia
Pasta con zucchine e philadelphia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto veloce ma ricco di gusto e molto particolare, ottimo per qualsiasi occasione: è la Pasta con zucchine e philadelphia!
preparazione
step 1
In una padella far rosolare, con un pò di olio evo, una cipolla tritata finemente.
step 2
A parte lavate e tagliate le zucchine a rondelle e buttatele nella padella insaporendo con sale e pepe.
step 3
Far insaporire a fiamma vivace per qualche minuto, poi abbassate la fiamma e cuocere per una decina di minuti.
step 4
Se le zucchine dovessero asciugarsi troppo e hanno ancora bisogno di cuocere, aggiungere un mestolino di acqua.
step 5
Una volta cotte, lasciate raffreddare qualche minuto e mettete la metà delle zucchine in un mixer.
step 6
Frullate fino ad ottenere una crema liscia.
step 7
Versate la crema di zucchine nella padella con le altre zucchine e unite la philadelphia. Mescolate. (Aggiungere un mestolo di cottura affinchè la crema risulti cremosa)
step 8
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta e una volta pronta aggiungetela nella padella con zucchine e Philadelphia e mescolate bene.
step 9
Mantecate e servite la pasta con crema di zucchine e philadelphia con una spolverizzata di pepe e formaggio parmigiano grattugiato.
