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Pasta e lenticchie

ingredienti

persone

2

Aglio

1 spicchio

Scalogni

1 unità

Olio di oliva

1 cucchiaio

Salsa di pomodoro, senza sale

1 bicchiere

Acqua

2 bicchieri

Basilico

2 foglie

Peperoncino

1 unità

Parmigiano grattugiato

2 cucchiaini

Lenticchie

100 grammi

Pasta di semola

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Lazio

Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta e lenticchie

Un piatto perfetto per la stagione autunnale e per quella invernale, sicuramente tra le mie preferite e questa è la mia versione

Pasta e lenticchie step 1

step 1

Per primo prepariamo un soffritto con aglio e scalogno ( io ho soffritto con un filo d'acqua in una pentola).

Pasta e lenticchie step 2

step 2

Quando lo scalogno avrà perso il colore aggiungere la salsa di pomodoro e un bicchiere di acqua

Pasta e lenticchie step 3

step 3

Quando il sugo si sarà abbassato di livello aggiungere il sale e poi le lenticchie. Verificare i tempi di cottura delle lenticchie

Pasta e lenticchie step 4

step 4

Verificare la consistenza del sugo: se dovesse essere troppo denso aggiungere l'acqua e a 3/4 dei tempi di cottura, il peperoncino e il basilico.

Pasta e lenticchie step 5

step 5

aggiungere la pasta fino alla cottura di quest'ultima. A fine cottura amalgamare con un cucchiaio d' olio

Pasta e lenticchie step 6

step 6

Impiantare e aggiungere il parmigiano.

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