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Pasta farro e fave con melanzane

ingredienti

persone

4

Fusilli integrali

350 grammi

Carne macinata di manzo

100 grammi

Melanzane

2 unità

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodori di Pachino

10 unità

Sale

q.b.

Primi Piatti da Italia - Campania

Pasta farro e fave con melanzane

Pasta farro e fave con melanzane

con carne con glutine ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

38 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta farro e fave con melanzane

Primo piatto sano e gustoso

Pasta farro e fave con melanzane step 1

step 1

Ho fatto rosolare il macinato in una padella con un filo d’olio e la cipolla tritata finemente.

Pasta farro e fave con melanzane step 2

step 2

Aggiungere la melanzana tritata o a cubetti. Salare e speziare a piacere. A coltura ultimata aggiungere i pomodirini tagliati a spicchi e saltare per pochissimi minuti

Pasta farro e fave con melanzane step 3

step 3

Cuocere la pasta al farro e fave e dopo averla scolata,versarla in padella per farla saltare con le melanzane. Aggiungere una mangiata di pecorino grattugiato

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