Scaccia con fave verdi e ricotta
3 ricette
Pasta fredda leggera
ingredienti
persone
4
Farfalle
400 grammi
Pomodori Piccadilly
275 grammi
Prosciutto cotto
200 grammi
Mozzarella di bufala campana DOP
250 grammi
Basilico
20 foglie
Olive nere denocciolate
60 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
un po'
Rucola
30 grammi
Piatti Unici da Italia - Emilia-Romagna
Pasta fredda leggera
Pasta fredda leggera
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una versione semplice e leggera
preparazione
step 1
Lavare le verdure e tagliare i pomodorini in piccoli pezzi
step 2
Tagliare le olive denocciolate a rondelle
step 3
Tagliare la mozzarella e il prosciutto a cubetti (io l’ho comperato già a dadini)
step 4
Lasciare i cubetti di mozzarella in un colino per far perdere il siero, nel frattempo mettere a bollire una pentola di abbondante acqua salata e buttare la pasta (io per questa volta ho preso le farfalle)
step 5
Mettere i cubetti di prosciutto, i pomodorini, il basilico e la rucola spezzettati a mano, le olive a rondelle in una ciotola capiente e mescolare bene, scolare la pasta nel condimento e aggiungere la mozzarella, aggiustare di sale e pepe e condire con l’olio evo secondo i gusti.
step 6
Lasciare riposare almeno una mezz’oretta prima di gustare!
