Pancake allo zafferano
di
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Pasta Fresca con Albumi
ingredienti
persone
3
Uovo, albume
250 grammi
Farina di grano saraceno
400 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta Fresca con Albumi
Pasta Fresca con Albumi
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Pasta Fresca Con Albumi Fatta In Casa è facile e veloce da preparare. E’ una Ricetta Fit ideale per chi segue un’alimentazione sana, leggera e ricca di proteine. Bastano albumi e farina e la pasta è pronta. Io ho utilizzato la farina di grano saraceno che ha un sapore più rustico ed è Senza Glutine. Ovviamente essendo senza glutine l’impasto lega un po’ meno cosa che non succede se si usa la farina di grano duro o tenero. Può essere considerata un a Ricetta Di Riciclo per consumare gli albumi avanzati di altre preparazioni, ma anche una Ricetta Light adatta a tutti!
preparazione
step 1
Per preparare la pasta fresca con albumi, mettiamo in una terrina gli albumi e li sbattiamo bene con una forchetta.
step 2
Poi a mano a mano andiamo ad unire la farina sempre mescolando. Io ho usato la farina di grano saraceno (senza glutine) ma va bene anche quella di grano duro p tenero.
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step 3
Continuiamo a lavorare l'impasto per la pasta con le mani.
step 4
Lavoriamo bene fino ad ottenere una palla omogenea. Poi copriamo l'impasto con un canovaccio e lasciamo riposare per circa 30 minuti. Dopodiché la pasta fresca con albumi sarà pronta per essere stesa.
step 5
Sul mio Canale YouTube Yayamilla trovi anche la veloce VideoRicetta... ti aspetto ;)
