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Pasta Fresca con Albumi

ingredienti

persone

3

Uovo, albume

250 grammi

Farina di grano saraceno

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta Fresca con Albumi

Pasta Fresca con Albumi

vegetariano con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta Fresca con Albumi

La Pasta Fresca Con Albumi Fatta In Casa è facile e veloce da preparare. E’ una Ricetta Fit ideale per chi segue un’alimentazione sana, leggera e ricca di proteine. Bastano albumi e farina e la pasta è pronta. Io ho utilizzato la farina di grano saraceno che ha un sapore più rustico ed è Senza Glutine. Ovviamente essendo senza glutine l’impasto lega un po’ meno cosa che non succede se si usa la farina di grano duro o tenero. Può essere considerata un a Ricetta Di Riciclo per consumare gli albumi avanzati di altre preparazioni, ma anche una Ricetta Light adatta a tutti!

Pasta Fresca con Albumi step 1

step 1

Per preparare la pasta fresca con albumi, mettiamo in una terrina gli albumi e li sbattiamo bene con una forchetta.

Pasta Fresca con Albumi step 2

step 2

Poi a mano a mano andiamo ad unire la farina sempre mescolando. Io ho usato la farina di grano saraceno (senza glutine) ma va bene anche quella di grano duro p tenero.

placeholder step

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Pasta Fresca con Albumi step 3

step 3

Continuiamo a lavorare l'impasto per la pasta con le mani.

Pasta Fresca con Albumi step 4

step 4

Lavoriamo bene fino ad ottenere una palla omogenea. Poi copriamo l'impasto con un canovaccio e lasciamo riposare per circa 30 minuti. Dopodiché la pasta fresca con albumi sarà pronta per essere stesa.

Pasta Fresca con Albumi step 5

step 5

Sul mio Canale YouTube Yayamilla trovi anche la veloce VideoRicetta... ti aspetto ;)

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