Muffin vegani di castagne e cioccolato
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Pasta fresca integrale con farina di castagne
ingredienti
persone
4
Farina integrale
250 grammi
Farina di castagne
100 grammi
Bevanda alla soia
200 mL
Primi Piatti da Mondo
Pasta fresca integrale con farina di castagne
Pasta fresca integrale con farina di castagne
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea interessante per gustare la farina di castagne in modo diverso, realizzando una pasta fresca integrale versatile e che si sposa in modo eccellente con tutti gli ingredienti d'autunno. Ve la consiglio con un buon ragù di lenticchie, con i funghi e la zucca oppure con un buon pesto alle noci. Non vi deluderà!
preparazione
step 1
Riunisci in una ciotola le due farine e mescolale con una forchetta in modo da miscelarle ed al tempo stesso eliminare eventuali grumi presenti nella farina di castagne.
step 2
Crea quindi un piccolo incavo e versa all'interno la bevanda di soia poco per volta. Aiutandoti con la forchetta incorpora man mano la farina.
step 3
Quando avrai aggiunto tutto il latte di soia, trasferisci l'impasto sul piano da lavoro e continua ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Coprilo quindi con una ciotola e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
step 4
Passati i 30 minuti, stendi l'impasto con il matterello o con la macchinetta e crea il formato di pasta che preferisci.
