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Pasta Frolla all'olio senza glutine

ingredienti

persone

12

Farina di mais bianco

50 grammi

Farina di riso

80 grammi

Farina senza glutine per dolci

120 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci

3 grammi

Olio di mais

30 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

30 grammi

Vaniglia in polvere

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia

Pasta Frolla all'olio senza glutine

Pasta Frolla all'olio senza glutine

vegetariano con uova

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta Frolla all'olio senza glutine

Perfetta per preparare crostate e biscotti, ideale per chi è intollerante al lattosio e per chi vuol diminuire i grassi del burro. Si lavora benissimo e rimane croccante e friabile

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 1

step 1

Io ho impastato a mano perché è veramente facile e veloce, ma se volete usare la planetaria sarà ancora più semplice

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 2

step 2

In una ciotola versare tutte le polveri, aggiungere quindi l'uovo leggermente sbattuto e l'olio. Iniziare a mescolare con un mestolo e poi con entrambe le mani per amalgamare meglio

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 3

step 3

Se il composto è ancora molto sbriciolato unire l'acqua piano piano fino a quando si riuscirà ad ottenere un panetto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un'ora.

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 4

step 4

Potete prepararla anche il giorno prima perché si conserva benissimo.

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 5

step 5

Aiutandovi con la farina di riso stendere l'impasto su una spianatoia e ricavare i vostri biscottini o la vostra crostata, sarà facilissima da lavorare anche più volte.

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 6

step 6

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per una mezzora la crostata, un pochino meno i biscotti, appena predono colore sono pronti.

Pasta Frolla all'olio senza glutine step 7

step 7

La crostata prima di toglierla dallo stampo aspettare che sia completamente raffreddata altrimenti si rompe.

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