Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
3 ricette
Pasta funghi zucca e gamberi
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
1 metà
Zucca
100 grammi
Funghi cardoncelli
50 grammi
Salmone
150 grammi
Vodka
1/3 bicchiere
Timo fresco
1 rametto
Gamberetti
200 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Pomodori ciliegini
50 grammi
Prezzemolo
30 grammi
Strascinati
500 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta funghi zucca e gamberi
Pasta funghi zucca e gamberi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un primo mare e monti che combina il sapore deciso dei funghi di stagione alla delicatezza di zucca salmone e gamberetti
preparazione
step 1
imbiondire cipolla in una padella antiaderente, aggiungere la zucca precedentemente tagliata a tocchetti e far cuocere per 3 4 minuti
step 2
aggiungere funghi e salmone, salare e pepare e far rosolare. sfumare con vodka ed aggiungere timo
step 3
agggiungere gamberetti precedentemente sgusciati quindi mettere i pomodorini per dar colore al piatto. intanto cuocere la pasta in acqua bollente per 4 minuti. scolarla al dente e mantenere una tazza d acqua di cottura
step 4
aggiungere pasta e completare la cottura aggiungendo se necessario l acqua di cottura.
step 5
aggiungere prezzemolo e pepe. servire
