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Pasta integrale con pesto light di zucchine

ingredienti

persone

2

Fusilli integrali

150 grammi

Zucchine

2 unità

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

40 grammi

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Mandorle

10 unità

Sale iodato

2 pizzichi

Primi Piatti da Italia

Pasta integrale con pesto light di zucchine

Pasta integrale con pesto light di zucchine

vegetariano con glutine con lattosio con noci fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta integrale con pesto light di zucchine

Un primo davvero light e gustoso

Pasta integrale con pesto light di zucchine step 1

step 1

Preparazione zucchine: dopo averle lavate e tagliate a rondelle, metterle a bollire per circa una decina di minuti. nel frattempo tritare le mandorle, che poi aggiungeremo al composto quando frullo le zucchine.

Pasta integrale con pesto light di zucchine step 2

step 2

Al composto frullato di zucchine e mandorle tritate aggiungo il grana grattuggiato e il philadelphia, frullando per bene tutto assieme. Aggiungo il sale, ed è pronto il condimento.

Pasta integrale con pesto light di zucchine step 3

step 3

Al termine della cottura della pasta, condisco con la crema di zucchine appena fatta.

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