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Pasta e patate

ingredienti

persone

3

Patate

3 unità

Pasta integrale

250 grammi

Brodo vegetale

q.b.

Sedano

1 gambo

Erba cipollina

5 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Pasta e patate

Pasta e patate

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta e patate

Un classico piatto unico, uno dei principi della cosiddetta cucina povera, realizzato in pochissimo tempo grazie alla pentola a pressione. Saporito e goloso, soddisfa i gusti di tutti.

Pasta e patate step 1

step 1

Pelate le patate, tagliatele a pezzetti e mettetele nella pentola a pressione aperta, insieme al sedano lavato e tagliato. Salate e aggiungete l’olio e l’erba cipollina. Coprite con brodo vegetale.

Pasta e patate step 2

step 2

Portate in pressione e date 7 minuti di cottura dal fischio. Una volta pronte le patate aggiungete la pasta, regolate di sale e mescolate bene: le patate inizieranno a formare una crema.

placeholder step

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Pasta e patate step 3

step 3

Richiudete la pentola, riportate in pressione e date altri 5 minuti di cottura (scegliete una pasta che riporti 10-11 minuti di cottura col metodo tradizonale).

Pasta e patate step 4

step 4

Aprite la pentola, mescolate bene e impiattate, aggiungendo un filo d’olio e del pepe, se piace.

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