Scaccia patate e cipolle
di
61 ricette
Pasta e patate
ingredienti
persone
3
Patate
3 unità
Pasta integrale
250 grammi
Brodo vegetale
q.b.
Sedano
1 gambo
Erba cipollina
5 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Pasta e patate
Pasta e patate
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico piatto unico, uno dei principi della cosiddetta cucina povera, realizzato in pochissimo tempo grazie alla pentola a pressione. Saporito e goloso, soddisfa i gusti di tutti.
preparazione
step 1
Pelate le patate, tagliatele a pezzetti e mettetele nella pentola a pressione aperta, insieme al sedano lavato e tagliato. Salate e aggiungete l’olio e l’erba cipollina. Coprite con brodo vegetale.
step 2
Portate in pressione e date 7 minuti di cottura dal fischio. Una volta pronte le patate aggiungete la pasta, regolate di sale e mescolate bene: le patate inizieranno a formare una crema.
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step 3
Richiudete la pentola, riportate in pressione e date altri 5 minuti di cottura (scegliete una pasta che riporti 10-11 minuti di cottura col metodo tradizonale).
step 4
Aprite la pentola, mescolate bene e impiattate, aggiungendo un filo d’olio e del pepe, se piace.
