Pasta al salmone
4 ricette
Pasta ragù di moscardini e muscoli
ingredienti
persone
2
Pasta di semola
140 grammi
Pomodorini
10 unità
Scalogni
1/2 unità
Olio extravergine di oliva
5 cucchiai
Cozze
80 grammi
Moscardini
2 unità
Primi Piatti da Italia
Pasta ragù di moscardini e muscoli
Pasta ragù di moscardini e muscoli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Leggero, facile e gustosissimo!
preparazione
step 1
Pulire i moscardini e sciacquare molto bene. Frullare per 40/50 secondi fino ad ottenere una consistenza pastosa
step 2
Mettere in una padella olio extravergine e scalogno e fare andare per qualche minuto.
step 3
Aggiungere la pasta di moscardini e far cuocere per 5 minuti a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza simile al ragù di carne.
step 4
Aggiungere i pomodorini e le cozze sgusciate e fare andare ancora per 10 minuti.
step 5
Butta la pasta e uniscila poi al condimento preparato in precedenza. Termina il piatto con aggiunta di un filo d'olio a crudo e peperoncino a seconda del proprio gusto
