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pasta spada e melanzane

ingredienti

persone

4

Polpa di pesce spada

300 grammi

Melanzane

300 grammi

Farfalle

350 grammi

Olio di oliva

70 grammi

Menta fresca

50 grammi

Aglio

10 grammi

Pomodori datterini

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Sicilia

pasta spada e melanzane

pasta spada e melanzane

con glutine con pesce fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

pasta spada e melanzane

sugo con pesce spada e melanzane

pasta spada e melanzane step 1

step 1

rosolare la polpa di pesce spada con l'aglio e qualche pomodorino

pasta spada e melanzane step 2

step 2

a parte stufare le melanzane a dadini con olio

pasta spada e melanzane step 3

step 3

Cuocere la pasta (farfalle, sedanini o quella che preferite) in acqua salata

pasta spada e melanzane step 4

step 4

Scolarla molto al dente nel tegame con lo spada ed aggiungere le melanzane e qualche mestolo di cottura

pasta spada e melanzane step 5

step 5

Saltare qualche minuto e servire con le menta fresca

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