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Pasticciotto

ingredienti

persone

15

Strutto

125 grammi

Burro

75 grammi

Uova

2 unità

Buccia di limone

2 cucchiaini

Zucchero bianco

300 grammi

Uovo, tuorlo

4 unità

Farina di frumento tipo 00

550 grammi

Bacca di vaniglia

5 grammi

Latte UHT intero

500 mL

Dolci da Italia

Pasticciotto

Pasticciotto

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasticciotto

Il dolce tipico salentino

Pasticciotto step 1

step 1

Preparate una crema pasticcera montando 3 tuorli con 100 grammi zucchero aggiungendo i semi della bacca della vaniglia , 50 grammi di farina e 500 ml di latte e portate a cottura e fate raffreddare coperta

Pasticciotto step 2

step 2

Preparate la pasta frolla unendo in una ciotola 500 grammi di farina, 2 uova ed il tuorlo, 125 grammi di strutto, 75 grammi di burro e la buccia di limone, impastate e lasciate riposare un ora in frigo

Pasticciotto step 3

step 3

Imburrate gli appositi stampini da Pasticciotto

Pasticciotto step 4

step 4

Rivestite gli stampini con uno strato di pasta frolla , riempite con un cucchiaio abbondante di crema pasticcera deve esserci la cupoletta e ricoprite con un altro strato di pasta frolla come se fosse un coperchio

Pasticciotto step 5

step 5

Infornate a forno caldo 180 gradi per 30 minuti

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