Apple pie
Dolci da Italia
Pasticciotto
Pasticciotto
pronta in
1 ora 50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il dolce tipico salentino
preparazione
step 1
Preparate una crema pasticcera montando 3 tuorli con 100 grammi zucchero aggiungendo i semi della bacca della vaniglia , 50 grammi di farina e 500 ml di latte e portate a cottura e fate raffreddare coperta
step 2
Preparate la pasta frolla unendo in una ciotola 500 grammi di farina, 2 uova ed il tuorlo, 125 grammi di strutto, 75 grammi di burro e la buccia di limone, impastate e lasciate riposare un ora in frigo
step 3
Imburrate gli appositi stampini da Pasticciotto
step 4
Rivestite gli stampini con uno strato di pasta frolla , riempite con un cucchiaio abbondante di crema pasticcera deve esserci la cupoletta e ricoprite con un altro strato di pasta frolla come se fosse un coperchio
step 5
Infornate a forno caldo 180 gradi per 30 minuti