Sogno spezzatino con patate cotte lotta mare
Primi Piatti da Cile
torta di patate
torta di patate
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Deliziosa torta di patate completamente vegan, sulla base della ricetta tradizionale Chilena
preparazione
step 1
Iniziare a preparare purea. Sbucciare e tagliare le patate a dadini, aggiungerli in una pentola con acqua e sale. Cuocere fino a quando le patate sono tenere. Scaricare l'acqua e iniziare a macinare le patate per formare una poltiglia.
step 2
È possibile aggiungere il burro e il latte a purè, solo una piccola quantità per renderlo più cremoso. Una volta di riserva pronto.
step 3
Continuare a preparare il ripieno. Idratare la carne di soia in acqua bollente per circa 10 a 15 minuti, una volta pronto, drain e annullate. Fate lo stesso con l'uva passa.
step 4
Tagliate l'aglio, cipolla, pepe e funghi tagliati a cubetti. In una padella con l'olio, aggiungere questi ingredienti e fate rosolare per qualche minuto mescolando costantemente, finché le verdure sono tenere.
step 5
Aggiungere i semi di soia scolati, uva e olive. Aggiustate di sale. Poi, versare poca acqua bollente coprire solo la superficie del preparato (come un'altra opzione può usare brodo vegetale).
step 6
Cuocere per circa 10 a 15 minuti. Personalmente, mi piace aggiungere un po 'di zucchero alla fine della preparazione, in quanto ti dà un sapore completamente diverso.
step 7
Quando è pronto, è il momento di preparare il piatto. Possono usare i singoli pozzi o teglia. Inizia mettendo una piccola quantità di stucco e poi coprire con un po 'di poltiglia.
step 8
Per finire aggiungere il colore. In una padella, mettere un po 'd'olio con paprika terra. Portare il calore solo bassa finché l'olio per riscaldare. Non più fermare, altrimenti si brucerà.
step 9
Stendere una piccola quantità di questo composto sulla superficie del mosto e tocco finale aggiungere un po 'di zucchero. Carry forno moderato per circa 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata.