Spinaci e crocchette di patate ripieni di formaggio vegan
7 ricette
patate lasagne
ingredienti
persone
4
Patate
1000 grammi
Funghi champignon
200 grammi
Spinacini
350 grammi
Aglio
2 spicchi
Peperoni rossi
1 metà
Latte vegetale
500 mL
Margarina
2 cucchiai
Origano
1 cucchiaino
Cumino
1 cucchiaino
Pepe nero
q.b.
Curcuma
1 cucchiaino
Alloro
1 foglia
Erba cipollina
30 grammi
Cipolle
50 grammi
Farina di frumento tipo 2
50 grammi
Primi Piatti da Cile
patate lasagne
patate lasagne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Delicious patate lasagne vegetariane, farcito con funghi e besciamella.
preparazione
step 1
Sbucciare e cucinare le patate intere in una pentola per 15 a 20 minuti. Una volta fatto, scolare e lasciare raffreddare. Quando le patate sono freddo taglio in fogli di spessore di circa centimetro. Libro.
step 2
Per il riempimento. Tagliate l'aglio, scalogno, pepe rosso, a dadini e funghi affettati.
step 3
In una padella aggiungere un po 'di olio e soffriggere tutti gli ingredienti di cui sopra. Cuocere per qualche minuto e condite con origano, cumino, pepe, la curcuma e sale qb.
step 4
Infine aggiungere le foglie di spinaci prelavato. Cuocere qualche minuto e mettere da parte.
step 5
Per la besciamella. In una pentola aggiungere il latte vegetale (500ml) con la foglia di alloro e un pezzo di cipolla (50). Fate bollire per qualche minuto, fino a quando ho raggiunto il punto di ebollizione.
step 6
Poi togliere dal fuoco, ceppo (togliere la foglia di alloro e fetta di cipolla) e mettere da parte. In un'altra casseruola sciogliere la margarina a fuoco basso.
step 7
Una volta che la margarina sciolta, aggiungere la farina che incorpora pienamente. Immediatamente versi tutto il latte a questa miscela, mescolando fino addensato, impedendo grumi.
step 8
Una volta pronto, togliere dal fuoco e mettere da parte.
step 9
In uno stampo o fonte oliato o burro, mettere uno strato di fogli patate. In cima a questo aggiungere un po 'di riempimento di funghi, e su questo altro un po' di salsa bianca.
step 10
Ripetere la procedura fino a quando tutta la preparazione utilizzato. Una volta completato. coprire con il formaggio vegan.
step 11
Carry forno per pochi minuti fino a gratin formaggio. porzioni tagliate, servire e godere.
