Dolce ricotta e pereal cucchiaio
15 ricette
Pear pie
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 0
225 grammi
Zucchero di canna
150 grammi
Frumina, amido di frumento
60 grammi
Lievito per prodotti da forno
16 grammi
Latte di soia, gusto cioccolato
120 grammi
Amido di mais
50 grammi
Zucchero bianco
50 grammi
Cannella macinata
5 cucchiaini
Pere
800 grammi
Dolci da Nord America
Pear pie
Pear pie
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La classica Apple Pie americana rivisitata con pere, cannella e cacao... ovviamente in chiave Vegan!
preparazione
step 1
Impastare la farina con l'amido di frumento, lo zucchero e il lievito, poi versare il latte fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, ma l'importante è che rimanga morbido.
step 2
Lavare e tagliare a tocchetti piccoli le pere: mi sono state regalate dal contadino, quindi non le ho sbucciate in realtà, non sbuccio mai né frutta né verdura voi potete sbucciarle.
step 3
Mischiare gli ingredienti del ripieno: amido di mais, zucchero e cannella in una ciotola capiente versare le pere e questa polvere, massaggiando per far aderire la polvere alle pere.
step 4
In una teglia tonda a nastro oliare o usare carta forno oppure in silicone come nel mio caso stendere 3/4 dell'impasto, lasciando un bordo alto 2cm. Versare il ripieno.
step 5
Formare delle strisce con il composto rimasto e abbellire la torta a scacchiera. Infornare a 180, forno già caldo e statico, 35 minuti circa. Lasciar raffreddare poi gustare!
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