Agnello con piselli
Primi Piatti da Italia
Penne con crema di piselli
Penne con crema di piselli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lo sapete che i piselli non sono verdura, anche se ricchi di fibre? Sono legumi, quindi unottima fonte di proteine. Realizzare questa pasta è davvero semplice, perché i pisellini cuociono mentre si attende la bollitura dellacqua.
preparazione
step 1
Mettere aglio e olio in un padellino, aggiungere a freddo i piselli, il brodo vegetale e lacqua, senza fare soffritti. Risulteranno molto più leggeri. Fate cuocere dolcemente finché lacqua non sarà assorbita
step 2
Frullate col minipimer, senza togliere laglio ma solo se avete usato quello fresco!, conferiranno un po di carattere ad una crema altrimenti troppo dolce.
step 3
Se vedete che è densa, aggiungete un po di acqua di cottura della pasta. Infine condite le penne cotte al dente, aggiungendo il prezzemolo fresco.