Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Penne con fagiolini e caprino
ingredienti
persone
2
Penne rigate
140 grammi
Fagiolini
300 grammi
Caprino
100 grammi
Aglio
1 spicchio
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Pepe
1 pizzico
Sale
1 pizzico
Piatti Unici da Italia
Penne con fagiolini e caprino
Penne con fagiolini e caprino
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sapore ed energia
preparazione
step 1
Monda e lessa i fagiolini in acqua salata per 10 minuti Scolali, tenendo l'acqua di cottura, e tagliali a tocchetti.
step 2
Metti a lessare la pasta nell'acqua dei fagiolini e nel frattempo in una ciotola lavora il caprino con una presa di sale e pepe, unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
step 3
In una padella fai saltare i fagiolini con l'olio e l'aglio, poi unisci la pasta scolata al dente, fai saltare per 2 minuti, elimina l'aglio e condisci con la crema di caprino. Servi spolverizzando col parmigiano.
step 4
In mancanza del caprino puoi utilizzare il Philadelphia classico.
