Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco
54 ricette
Penne di Lenticchie Gialle con Ostriche, Broccoli e Pomodorini
ingredienti
persone
1
Pasta con farina di lenticchie
70 grammi
Pomodori rossi
70 grammi
Broccoli
80 grammi
Scalogni
1 unità
Aglio
2 spicchi
Capperi
1 cucchiaino
Alici
2 filetti
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Ostriche
5 unità
Primi Piatti da Italia
Penne di Lenticchie Gialle con Ostriche, Broccoli e Pomodorini
Penne di Lenticchie Gialle con Ostriche, Broccoli e Pomodorini
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.
preparazione
step 1
Tritare finemente lo scalogno, i capperi, l’aglio e i filetto di acciughe, fino ad ottenere dei piccolissimi dadini.
step 2
Cuocere parzialmente i broccoli, preferibilmente 4/5 minuti in una vaporiera, o semplicemente sbollentandoli in una pentola per lo stesso tempo.
step 3
Tagliare broccoli e pomodori in pezzi grossolani.
step 4
Pulire le ostriche, avendo cura di rimuovere tutte le impurità dal guscio. Durante l’apertura fare attenzione a conservare il liquido contenuto, questo andrà filtrato più volte con un passino.
step 5
Una volta prelevato il frutto dell’ostrica, tagliarlo a fettine e metterlo a marinare con prezzemolo, succo e scorza di limone.
step 6
Utilizzare il succo dell’ostrica per iniziare la cottura del trito di verdure.
step 7
Una volta ben mantecato aggiungere i pomodori, i broccoli e le erbe aromatiche.
step 8
Cuocere la pasta, scolandola un paio di minuti prima rispetto al tempo indicato sulla confezione, e versarla nella pentola in cui cuociono le verdure.
step 9
Ultimate la mantecatura aggiungendo in padella le ostriche e attendere che la pasta giunga a completa cottura.
step 10
Una volta impiattato, aggiungere olio EVO, prezzemolo e scorza di limone.
