Scaccia patate e cipolle
Primi Piatti da Italia
Penne rigate con crema di ceci e mozzarella
Penne rigate con crema di ceci e mozzarella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto cremoso e buonissimo
preparazione
step 1
soffriggere dello scalogno in dell'olio, aggiungere i ceci, precedentemente ammollati, ed aggiungere acqua
step 2
Far cuocere e aggiustare di sale. Una volta ben cotti, scolare i ceci conservando l'acqua di cottura e frullare i ceci, aggiungere l'acqua di cottura per raggiungere la morbidezza desiderata.
step 3
Cuocere la pasta, nel frattempo tagliare una mozzarella a dadini e sminuzzare qualche fogliolina di rosmarino
step 4
Mettere la crema di ceci in una padella, mettere la pasta precedentemente scolata, aggiungere anche la mozzarella ed infine impiattare. Mettere poi il rosmarino ed un po di salvia.