Polpette di zucca
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Pennette al salmone su crema di avocado
ingredienti
persone
4
Mezze penne rigate
240 grammi
Avocado
2 unità
Formaggio spalmabile
80 grammi
Lime
1 metà
Salmone affumicato
100 grammi
Pangrattato
4 cucchiai
Olio extravergine di oliva
q.b.
Granella di pistacchio
q.b.
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia
Pennette al salmone su crema di avocado
Pennette al salmone su crema di avocado
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo fresco e genuino.
preparazione
step 1
Pelate l'avocado e tritatelo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema. Aggiungete un filo d'olio, il succo di metà lime, un pizzico di sale e il Philadelphia e amalgamate.
step 2
Lessate le pennette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e poi saltatele in padella con un po' d'olio e il pangrattato. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline.
step 3
Mettete in ogni piatto uno strato di crema all'avocado, aggiungete le pennette al salmone e terminate con la granella di pistacchi ed un filo d'olio a crudo.
