
Torrone siciliano
Dolci da Italia
Pepatelli
Pepatelli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Sono dolcetti al pepe! Cui poi è abbinata anche l’arancia, che li rende davvero speciali.
In una ciotola versate il miele precedentemente sciolto a bagno mario quel tanto da renderlo fluido, le mandorle precedentemente tostate, il pepe e la scorza di arancia grattugiata.
A mano a mano, impastando, aggiungete la farina ed impastate il tutto piano piano per amalgamare bene gli ingredienti evitando di formare grumi.
Con l’impasto formate due filoncini, che devono essere leggermente schiacciati in superficie. Le misure? Circa 5 cm alla base e 3 cm di altezza.
Ponete i filoncini distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno e infornateli a 180 ° C (forno già caldo e non ventilato) per 30 minuti.
A fine cottura, tagliate immediatamente i filoncini a fettine di circa 1/2 cm di spessore. Il taglio deve essere effettuato velocemente, prima che raffreddandosi si induriscano così da rendere impossibile il taglio
Disponete di nuovo i biscottini sulla teglia e passateli in forno per circa altri 5 minuti (dipende dal forno) a 160° C fino a doratura.