Torrone siciliano
20 ricette
Pepatelli
ingredienti
persone
10
Buccia d'arancia
2 cucchiaini
Pepe nero
1 cucchiaio
Miele
350 grammi
Mandorle
350 grammi
Farina integrale
350 grammi
Dolci da Italia
Pepatelli
Pepatelli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sono dolcetti al pepe! Cui poi è abbinata anche l’arancia, che li rende davvero speciali.
preparazione
step 1
In una ciotola versate il miele precedentemente sciolto a bagno mario quel tanto da renderlo fluido, le mandorle precedentemente tostate, il pepe e la scorza di arancia grattugiata.
step 2
A mano a mano, impastando, aggiungete la farina ed impastate il tutto piano piano per amalgamare bene gli ingredienti evitando di formare grumi.
step 3
Con l’impasto formate due filoncini, che devono essere leggermente schiacciati in superficie. Le misure? Circa 5 cm alla base e 3 cm di altezza.
step 4
Ponete i filoncini distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno e infornateli a 180 ° C (forno già caldo e non ventilato) per 30 minuti.
step 5
A fine cottura, tagliate immediatamente i filoncini a fettine di circa 1/2 cm di spessore. Il taglio deve essere effettuato velocemente, prima che raffreddandosi si induriscano così da rendere impossibile il taglio
step 6
Disponete di nuovo i biscottini sulla teglia e passateli in forno per circa altri 5 minuti (dipende dal forno) a 160° C fino a doratura.
