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Pepatelli

ingredienti

persone

10

Buccia d'arancia

2 cucchiaini

Pepe nero

1 cucchiaio

Miele

350 grammi

Mandorle

350 grammi

Farina integrale

350 grammi

Dolci da Italia

Pepatelli

Pepatelli

vegetariano con glutine con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pepatelli

Sono dolcetti al pepe! Cui poi è abbinata anche l’arancia, che li rende davvero speciali.

Pepatelli step 1

step 1

In una ciotola versate il miele precedentemente sciolto a bagno mario quel tanto da renderlo fluido, le mandorle precedentemente tostate, il pepe e la scorza di arancia grattugiata.

Pepatelli step 2

step 2

A mano a mano, impastando, aggiungete la farina ed impastate il tutto piano piano per amalgamare bene gli ingredienti evitando di formare grumi.

Pepatelli step 3

step 3

Con l’impasto formate due filoncini, che devono essere leggermente schiacciati in superficie. Le misure? Circa 5 cm alla base e 3 cm di altezza.

Pepatelli step 4

step 4

Ponete i filoncini distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno e infornateli a 180 ° C (forno già caldo e non ventilato) per 30 minuti.

Pepatelli step 5

step 5

A fine cottura, tagliate immediatamente i filoncini a fettine di circa 1/2 cm di spessore. Il taglio deve essere effettuato velocemente, prima che raffreddandosi si induriscano così da rendere impossibile il taglio

Pepatelli step 6

step 6

Disponete di nuovo i biscottini sulla teglia e passateli in forno per circa altri 5 minuti (dipende dal forno) a 160° C fino a doratura.

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