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Peperoni ripieni con uova in camicia

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Salsa di soia

1 cucchiaio

Mozzarella

2 unità

Uova

4 unità

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Peperoni rossi

4 unità

Piatti Unici da Italia

Peperoni ripieni con uova in camicia

Peperoni ripieni con uova in camicia

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Peperoni ripieni con uova in camicia

Peperoni ripieni senza dover accendere il forno!

Peperoni ripieni con uova in camicia step 1

step 1

Lavate e tagliate a metà il peperone, privatelo dei semini. Mettetelo in una padella con coperchio e fate arrostire per circa 25/30 minuti ( di tanto in tanto girateli )

Peperoni ripieni con uova in camicia step 2

step 2

In una padella soffriggete nell'olio la cipolla e la carota tagliate fini e sfumate con la salsa di soia

Peperoni ripieni con uova in camicia step 3

step 3

riempite i peperoni con il soffritto

Peperoni ripieni con uova in camicia step 4

step 4

Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti lasciando uno spazio nel centro del peperone per mettere le uova

Peperoni ripieni con uova in camicia step 5

step 5

Rompete in ognuno un uovo

Peperoni ripieni con uova in camicia step 6

step 6

coprite con il coperchio e proseguite la cottura per almeno 15 minuti

Peperoni ripieni con uova in camicia step 7

step 7

Serviteli spolverati con pepe, aggiungendo basilico o prezzemolo

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