Tagliatelle multicolori al sugo fresco
47 ricette
Pepite di pesce spada al dragoncello
ingredienti
persone
4
Pesce spada
150 grammi
Uova
1 unità
Impanatura di mais
1 tazza
Farina di frumento tipo 0
1 tazza
Olio extravergine di oliva
2 cucchiaini
Dragoncello
1 cucchiaino
Secondi Piatti da Italia - Lazio
Pepite di pesce spada al dragoncello
Pepite di pesce spada al dragoncello
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#bambini Il pesce spada impanato, grazie alla sua crosticina croccante, è una ricetta molto gradita a grandi e bambini, ma, per la gioia dei più piccoli, diventa più appetitoso se presentato come piccole pepite d'oro!
preparazione
step 1
Lavare con acqua corrente le fette di pesce spada, asciugare delicatamente con un foglio di carta da cucina, e tagliare in pezzi di media grandezza.
step 2
Infarinare i pezzi di pesce spada, quindi eliminare la farina in eccesso con l'utilizzo di uno scolapasta.
step 3
Sbattere l' uovo insieme al dragoncello e tuffarci il pesce infarinato.
step 4
Passare in ultimo nella impanatura di mais.
step 5
Rivestire una teglia con carta forno e infornare a forno già caldo a 180°C per 15-20 min
step 6
Per una doratura più croccante, si possono cuocere le pepite in padella con olio per frittura. Far dorare bene ed eliminare l'olio in eccesso con della carta cucina.
