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peposo alla Toscana

ingredienti

persone

4

Muscolo di vitello

800 grammi

Salvia fresca

6 foglie

Rosmarino fresco

3 rametti

Aglio

2 spicchi

Vino rosso

350 mL

Pepe nero

q.b.

Pepe in grani

25 unità

Sale

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Toscana

peposo alla Toscana

peposo alla Toscana

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

peposo alla Toscana

piatti tipici della tradizione toscana

peposo alla Toscana step 1

step 1

prendete un bel pezzo di muscolo di vitello non giovane. tagliatelo a bocconcini.

peposo alla Toscana step 2

step 2

in una pentola preferibilmente di terracotta inserite gli ingredienti tutti insieme. Non ci va olio perché la carne rilascerà il suo grasso. coprite e cuocete a fuoco basso per 3 ore.

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