Fusilli alle mandorle e broccoli
di
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Pesce spada in salsa aromatica
ingredienti
persone
4
Pesce spada
4 fette
Limoni
1 unità
Olio extravergine di oliva
6 cucchiai
Prezzemolo
un po'
Origano
un po'
Sale marino integrale
un po'
Pepe
1 pizzico
Secondi Piatti da Italia
Pesce spada in salsa aromatica
Pesce spada in salsa aromatica
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cosa c'è di più gustoso di un fetta morbida e saporita di pesce spada, oltretutto si prepara in un lampo.
preparazione
step 1
Preparate la salsa aromatica mescolando l'olio con il succo di limone, l'origano e un pizzico di sale e pepe. Immergete nella salsa le fette di pesce lasciandoli a riposo per circa 1 ora.
step 2
Trascorso questo tempo disponete le fette sulla griglia (o sulla piastra, o in padella antiaderente) e cuocete per circa 5 minuti, voltandole di tanto in tanto e spennellandole con la salsa.
step 3
Una volta pronto, servite il pesce sul piatto da portata, aggiungendo la salsa rimasta e, a piacere. prezzemolo tritato.
step 4
Per arricchire questa ricetta potete aggiungere una manciata abbondante di olive nere sminuzzate e di capperi, precedentemente dissalati in acqua fresca, avendo cura di unirli alla salsa rimasta dopo la cottura del pesce, mescolando energicamente.
