Crostata mille frutti
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Pesche Dolci All'alchermes
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
180 grammi
Burro
120 grammi
Latte intero
4 cucchiai
Buccia di limone
1 cucchiaino
Lievito per dolci
1 unità
Liquore Alchermes
q.b.
Nutella
1 barattolo
Zucchero bianco
q.b.
Dolci da Italia - Puglia
Pesche Dolci All'alchermes
Pesche Dolci All'alchermes
pronta in
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcetti belli da vedere e buoni da gustare: sono le Pesche dolci all'alchermes!
preparazione
step 1
In una ciotola unite la farina setacciata, lo zucchero, il lievito in polvere setacciato, il burro a pezzetti, le uova e la buccia di limone.
step 2
Impastate con la planetaria o a mano, e aggiungete il latte, fino ad ottenere un impasto morbido.
step 3
Con le mani leggermente infarinate, prelevate dei pezzetti di impasto e formate delle palline: più piccole saranno e più finte pesche potrete realizzare.
step 4
Sistematele man mano su una leccarda rivestita con carta forno, distanziandole bene tra loro.
step 5
Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti: l'impasto dovrà restare chiaro.
step 6
Una volta che le semisfere saranno cotte, premete la base con il pollice, per ottenere un piccolo solco, oppure scavate leggeremente con un cucchiaino, e spalmateci sopra un cucchiaino di nutella.
step 7
Richiudete con un'altra semisfera, fate aderire bene.
step 8
Una volta pronte bagnatele nell'alchermes, immergendole ed estraendole velocemente, e poi passatele nello zucchero.
step 9
Prima di servirle poggiatele su dei pirottini di carta.
step 10
Le vostre Pesche dolci all'alchermes sono pronte per essere servite!
