10

condividi su

Pesto di canapa e rosmarino

ingredienti

persone

1

Rosmarino fresco

2 rametti

Tahin

2 cucchiai

Semi di canapa, decorticati

4 cucchiai

Limoni

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Sale rosa

q.b.

Pepe nero

q.b.

Capperi

1/2 cucchiaino

Salse e sughi da Italia

Pesto di canapa e rosmarino

Pesto di canapa e rosmarino

vegano

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesto di canapa e rosmarino

un condimento dal gusto leggero ma deciso, si prepara in pochi minuti ed è perfetto sui crostini o come condimento per la pasta!

Pesto di canapa e rosmarino step 1

step 1

Lavate e togliate tutti gli aghi di rosmarino dal rametto (semplicemente fate scorrere pollice e indice sul rametto e gli aghi verranno via molto facilmente) Tritateli a coltello il più possibile finemente e metteteli in una terrina

Pesto di canapa e rosmarino step 2

step 2

Aggiungete la canapa, il lievito alimentare in scaglie (opzionale), la tahuin (in alternativa burro di mandorle o arachidi), il succo di limone (se piccolo utilizzatene due) il sale, il pepe nero e i capperi dissalati (a seconda dei vostri gusti: se non vi piacciono ometteteli).

Pesto di canapa e rosmarino step 3

step 3

Lasciate a macerare il composto per venti minuti circa Scegliete nel frattempo il vostro tipo di pasta preferito (vi consiglio pasta di grano saraceno che crea un gustoso contrasto o come nel mio caso spaghetti di zucchine gialli trovate il procedimento snel mio ricettario)

Pesto di canapa e rosmarino step 4

step 4

Unite l'olio al composto preparto in precedenza e frullate con un minipimer Et voilà condite la vostra pasta (di zucchine, di legumi o grano) e buon appetito!

Loading pic