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Pesto di radicchio rosso e yogurt

ingredienti

persone

4

Radicchio rosso

1 unità

Yogurt di soia

125 grammi

Anacardi

3 cucchiai

Zenzero in polvere

1/2 cucchiaino

Aglio

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale

q.b.

Acqua

4 cucchiai

Salse e sughi da Mondo

Pesto di radicchio rosso e yogurt

Pesto di radicchio rosso e yogurt

vegano con frutta a guscio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesto di radicchio rosso e yogurt

Il pesto di radicchio e yogurt è una salsa sostanziosa, ma leggera. Molto facile da preparare, si abbina perfettamente ad una buona pasta integrale.

Pesto di radicchio rosso e yogurt step 1

step 1

Riunisci il radicchio tagliato grossolanamente e tutti gli altri ingredienti nel boccale del frullatore. Frulla a velocità bassa finché non avrai ottenuto una salsa omogenea.

Pesto di radicchio rosso e yogurt step 2

step 2

Se preferisci un sapore più delicato, prima di preparare il pesto, puoi sbollentare le foglie di radicchio in acqua salata per qualche istante e strizzarle bene.

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