Scaccia con fave verdi e ricotta
di
55 ricette
Pesto di zucchine e mandorle
ingredienti
persone
6
Zucchine
3 unità
Mandorle
50 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Aglio
1 spicchio
Sale
2 pizzichi
Peperoncino
1/2 pizzico
Acqua
30 grammi
Latte senza lattosio
20 grammi
Salse e sughi da Italia
Pesto di zucchine e mandorle
Pesto di zucchine e mandorle
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Condimento leggero per i tuoi primi o per carni bianche
preparazione
step 1
Tostare le mandorle in padella o forno
step 2
Frullare in un mixer le mandorle tostate con le zucchine a tocchi e il latte
step 3
Una volta frullato bene, scaldare in una padella l’olio con lo spicchiò d’aglio a metà e far rosolare
step 4
Aggiungere il composto frullato e cuocere qualche minuto a fuoco medio basso con un pochino d’acqua per renderlo più liquido
step 5
Salare e pepare a piacere
step 6
Se l’aglio piace lo si può frullare assieme al resto, altrimenti lasciandolo a metà lo si può rimuovere a fine cottura
