Scaccia con fave verdi e ricotta
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Piadina al grano saraceno e integrale
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Farina integrale
50 grammi
Farina di grano saraceno
50 grammi
Acqua
100 grammi
Sale
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
1 e 1/2 cucchiai
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Piadina al grano saraceno e integrale
Piadina al grano saraceno e integrale
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piadina fatta in casa con tre farine differenti e davvero buona! Da farcire come si vuole, io ho optato per zucchine arrostite, pomodorini e una spolverata di grattugiato!
preparazione
step 1
Unire i tre tipi di farina, aggiungere l'acqua con il sale ed iniziare ad impastare.
step 2
Aggiungere l'olio e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio.
step 3
Fare riposare 10 minuti circa, in un contenitore coperto da pellicola.
step 4
Stendere con il mattarello e creare la piadine.
step 5
Cuocere le piadina in padella.
