Scaccia con fave verdi e ricotta
20 ricette
Piadina integrale
ingredienti
persone
4
Farina integrale
60 grammi
Acqua
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Bicarbonato
1 cucchiaino
Prodotti da forno da Italia
Piadina integrale
Piadina integrale
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sappiamo un pò tutti che la Piadina ha origini romagnole e nella sua versione originale, nonché buonissima, prevede utilizzo dello strutto. La nostra Piadina integrale è super leggera, non sara magnifica come loriginale , ma è comunque buona e si adatta bene in questi periodi dove siamo un po tutte intente a perdere quei due/tre kili accumulati durante i mesi invernali.
preparazione
step 1
Unite la farina allacqua e mescolate. Aggiungete il pizzico di bicarbonato, un cucchiaino di olio e sale q.b. . Lavorate la pasta fino ad ottenere un piccolo panetto.
step 2
Lasciatelo riposare dai 5 massimo ai 15 minuti. Dividere il panetto in due palline. Stendere ogni singola pallina con il mattarello.
step 3
Riscaldiamo una pentola antiaderente, quando è bella calda posizioniamo la nostra piadina che cuocerà in circa 3/4 min per lato.
step 4
Pronte le nostre piadine sono ottime sia per sostituire il pane, oppure da farcire come la mia con insalata e ricotta fresca!
