7

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piadine

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 0

270 grammi

Latte parzialmente scremato

140 grammi

Lievito madre liquido

50 grammi

Olio di oliva

30 grammi

Sale iodato

15 grammi

Antipasti da Italia - Calabria

piadine

piadine

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

piadine

piadine con esubero di lievito madre

piadine step 1

step 1

sciogliere l'esubero di lievito madre nel latte tiepido

piadine step 2

step 2

aggiungere poco alla volta la farina, l'olio ed infine il sale

piadine step 3

step 3

Formare un panetto e riporlo in frigo qualche ora

piadine step 4

step 4

Toglierlo dal frigo e formare le palline

piadine step 5

step 5

Stendere e bucherellare la superficie

piadine step 6

step 6

Cuocere su testo per piadine o padella antiaderente circa un minuto per lato

piadine step 7

step 7

Farcire a piacimento

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