Lasagna napoletana di carnevale
Dolci da Italia
Pie pops alla pitaya
Pie pops alla pitaya
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pie Pops alla Pitaya
preparazione
step 1
Sciogli lo zucchero nelluovo leggermente battuto, unisci lolio e la buccia del limone. Aggiungi la farina e impasta rapidamente fino a ottenere una palla liscia e soda.
step 2
Avvolgi l'impasto nella pellicola per alimenti e lascia riposare in frigorifero per circa mezzora.
step 3
Intanto prepara il ripieno facendo tostare in forno gli anacardi a 200° per 6 minuti circa, lasciali raffreddare e poi tritali finemente insieme alla Pitaya.
step 4
Estrai dal frigorifero la pasta e stendila con uno spessore di circa 2mm. Con laiuto di una tazzina o di un tagliapasta rotondo ricava dalla pasta una trentina di cerchi.
step 5
Componi i pie pops adagiando su un cerchio il bastoncino da gelato, una piccola porzione di ripieno e chiudendo con un secondo cerchio.
step 6
Sigilla bene i bordi con le dita e rifinisci con i rebbi di una forchetta. Pratica qualche forellino al centro dei biscotti con uno stecchino.
step 7
Infornate a 180° per circa 20 minuti o fino a leggera doratura Servi i biscotti una volta che sono completamente raffreddati.