Torta di rose mediterranea
di
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Pita Greca Veloce In Padella
ingredienti
persone
6
Acqua, in bottiglia
100 mL
Latte di riso
150 mL
Olio extravergine di oliva
2 cucchiaini
Sale iodato
1 cucchiaino
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Lievito di birra secco
4 grammi
Farina di frumento tipo 00
350 grammi
Prodotti da forno da Grecia
Pita Greca Veloce In Padella
Pita Greca Veloce In Padella
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pita greca è un pane veloce fatto in padella, assomiglia al pane arabo, è molto morbido e si presta per essere farcito come una piadina. A me piace tanto anche mangiarlo così, per accompagnare l'insalata o i formaggi molli.
preparazione
step 1
In una ciotola capiente versate tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale, zucchero e mescolate con una forchetta.
step 2
Quindi aggiungete l'olio, il latte di riso e l'acqua tiepida e mescolate per far amalgamare gli ingredienti, dapprima con la forchetta e successivamente con le mani, sempre all'interno della ciotola.
step 3
Lavorate l'impasto per circa 15 minuti, all'inizio vi sembrerà troppo molle, ma mano a mano che lo lavorate la farina incorporerà i liquidi e l'impasto diventerà più solido.
step 4
Prendere un pochino di farina per staccare l'impasto dalle mani e continuate a lavorare aggiungendo sempre pochissima farina se dovesse servire.
step 5
Lasciate riposare l'impasto fino al suo raddoppio nel forno spento, coperto con un coperchio o la pellicola trasparente.
step 6
Una volta lievitato, dividete l'impasto in 6 parti e lasciate lievitare per altri 30 minuti a temperatura ambiente.
step 7
Stendere sei dischi del diametro di circa 20 cm, aiutandovi con un mattarello. Infine segnate delicatamente la pita con una forchetta.
step 8
Riscaldate una padella, spennellate con un po' di olio d'oliva e cuocete il pane pita a fuoco medio per circa 3 minuti per lato. Farcite a piacere, ecco fatto!
