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Pita light zucchine e curcuma

ingredienti

persone

1

Pita

1 unità

Zucchine

1 unità

Pomodori maturi

2 unità

Origano

q.b.

Menta essiccata

q.b.

Succo di limone

3 cucchiai

Curcuma

q.b.

Pepe nero

q.b.

Gomasio

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Piatti Unici da Italia

Pita light zucchine e curcuma

Pita light zucchine e curcuma

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pita light zucchine e curcuma

un ripieno goloso, leggero e saporito per creare in pochi semplici gesti un piatto completo da portare a scuola, in ufficio o per un pranzo all'aria aperta! Noi l'abbiamo tagliata a fette e servita come apertivo ai nostri amici con una ginger beer freschissima. Largo alla fantasia per le farciture (quella di pomodori capperi e olive è deliziosa!!!)

Pita light zucchine e curcuma step 1

step 1

In una padella antiaderente scaldate una pita da entrambi i lati. Si ammorbidirà. Toglietela dal fuoco, appoggiatela su un tagliere e con un coltello a lama piatta tagliatela in senso orizzontale.

Pita light zucchine e curcuma step 2

step 2

Con uno spiralizer formate gli spaghetti di zucchine. in alternative affettatela sottilmente (potete utilizzare anche un pelapatate)

Pita light zucchine e curcuma step 3

step 3

Versate gli zoodels (spaghetti di zucchine) in padella. Scaldate aggiungendo poca acqua. Unite curcuma e una grattata di pepe nero.

Pita light zucchine e curcuma step 4

step 4

Affettate i pomodori molto sottili.

Pita light zucchine e curcuma step 5

step 5

Riempite metà (la metà inferiore ) della pita con gli spaghetti insaporti. Versate un goccio di olio evo, gomasio e menta qb.

Pita light zucchine e curcuma step 6

step 6

Mettete ora le fette di pomodoro, un pizzico di gomasio, origano e olio evo (un goccio! non esagerate)

Pita light zucchine e curcuma step 7

step 7

Trasferiamo la pita nella padella antiaderente

Pita light zucchine e curcuma step 8

step 8

Chiudiamola con l'altra metà e cospargiamo la superficie con altro pomodoro (a fetet) origano e un goccio di olio. Scaldate a fiamma bassissima

Pita light zucchine e curcuma step 9

step 9

trasferite la pita su un tagliere e gustatela. Se volete servirla come apertitivo tagliatela in 4!

Pita light zucchine e curcuma step 10

step 10

potete scegliere il ripieno che preferite! Io l'ho preparata in versione pizzaiola con pomodoro, origano, capperi e olive ed era squisita. Se vi piace un po' di cipolla in polvere darà un gusto più deciso!!

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