Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pita light zucchine e curcuma
ingredienti
persone
1
Pita
1 unità
Zucchine
1 unità
Pomodori maturi
2 unità
Origano
q.b.
Menta essiccata
q.b.
Succo di limone
3 cucchiai
Curcuma
q.b.
Pepe nero
q.b.
Gomasio
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Piatti Unici da Italia
Pita light zucchine e curcuma
Pita light zucchine e curcuma
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un ripieno goloso, leggero e saporito per creare in pochi semplici gesti un piatto completo da portare a scuola, in ufficio o per un pranzo all'aria aperta! Noi l'abbiamo tagliata a fette e servita come apertivo ai nostri amici con una ginger beer freschissima. Largo alla fantasia per le farciture (quella di pomodori capperi e olive è deliziosa!!!)
preparazione
step 1
In una padella antiaderente scaldate una pita da entrambi i lati. Si ammorbidirà. Toglietela dal fuoco, appoggiatela su un tagliere e con un coltello a lama piatta tagliatela in senso orizzontale.
step 2
Con uno spiralizer formate gli spaghetti di zucchine. in alternative affettatela sottilmente (potete utilizzare anche un pelapatate)
step 3
Versate gli zoodels (spaghetti di zucchine) in padella. Scaldate aggiungendo poca acqua. Unite curcuma e una grattata di pepe nero.
step 4
Affettate i pomodori molto sottili.
step 5
Riempite metà (la metà inferiore ) della pita con gli spaghetti insaporti. Versate un goccio di olio evo, gomasio e menta qb.
step 6
Mettete ora le fette di pomodoro, un pizzico di gomasio, origano e olio evo (un goccio! non esagerate)
step 7
Trasferiamo la pita nella padella antiaderente
step 8
Chiudiamola con l'altra metà e cospargiamo la superficie con altro pomodoro (a fetet) origano e un goccio di olio. Scaldate a fiamma bassissima
step 9
trasferite la pita su un tagliere e gustatela. Se volete servirla come apertitivo tagliatela in 4!
step 10
potete scegliere il ripieno che preferite! Io l'ho preparata in versione pizzaiola con pomodoro, origano, capperi e olive ed era squisita. Se vi piace un po' di cipolla in polvere darà un gusto più deciso!!
