Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pizza di polenta
ingredienti
persone
2
Farina di mais giallo
250 grammi
Mozzarella, Fior di latte
1 grammo
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
2 spicchi
Acqua
500 mL
Sale iodato
q.b.
Piatti Unici da Italia - Campania
Pizza di polenta
Pizza di polenta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
facile e gustosa
preparazione
preparare prima
Sugo Di Pomodoro Fresco E Basilico
step 1
Come prima cosa in una pentola versiamo circa 500 ml di acqua e portiamo ad ebollizione.
step 2
A questo punto versiamo la nostra farina di mais, sale q.b e cuociamo (a fiamma bassa ed aiutandoci con una frusta) fino a quando non otterremo un impasto denso ed omogeneo.
step 3
Successivamente prendiamo una padella, mettiamo un filo d'olio e ci versiamo la nostra polenta. Lasciamo cuocere (a fiamma bassa) per circa 10/15 min ,dopodiché la giriamo , e iniziamo a cuocere l'altro lato.
step 4
Aiutandoci con una spatola,creiamo dei bordi (il famoso cornicione) e guarniamo il tutto con del sugo fresco fatto in precedenza ,fior di latte ( mi raccomando
step 5
tagliatelo la sera prima,cosi scaricherà meno latte possibile) e foglie di basilico. Copriamo il tutto con un coperchio (10 min poi lo togliamo), e sempre a fiamma bassa lasciamo cuocere altri 5/10 minuti(senza coperchi
step 6
A questo punto la nostra piazza di polenta è pronta, non ci resta che porla in un piatto e dirvi Buon appetito!!!
